随着冬天的到来，烫羊肉、喝热汤、吃热食成了不少人的选择，于此同时，因为饮食过热造成口腔溃疡的病例呈高发趋势。
在正常情况下，人体口腔和食道的温度多在36.5℃―37.2℃。烫火锅汤锅时，食物的温度大多会在60°―70°之间，这个温度不仅会烫坏口腔，造成起泡、溃烂等口腔病症，还可能烫坏食管粘膜，长期下来还会形成慢性炎症，严重的还可能会形成恶性病变，引发食道癌。
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