口腔溃疡的发生给我们的生活和工作造成非常多的不便，所以了解口腔溃疡的发病原因对于我们预防和治疗口腔溃疡疾病都是非常重要的。在我们的生活中，上火和维生素缺乏是导致口腔疾病比较常见的原因，下面我们来了解一下维生素缺乏易引起口腔疾病的原理：
维生素b2(核黄素)是构成体内重要含磷化合物——黄素腺嘌呤二核苷酸(fad)的成分，fad是细胞内一种参与重要代谢反应的氧化还原辅酶。它广泛参与体内各种氧化还原反应，可促进糖、脂肪和蛋白质的代谢。同时fad作为一种维生素b2衍生物，对维持皮肤、粘膜和视觉的正常机能均有一定的作用。
维生素b2还是fad的功能部位，见下图：左边是fad，它通过得到2个电子转化为右边的fadh2，从而实现传递电子的作用。而电子结合部位正是维生素b2。
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