口腔癌和其他癌症一样，在必要时需进行手术治疗，但是患者在手术治疗后，还要注意一些生活中的饮食原则，避免饮食不当影响治疗的效果。那么，患者在饮食上应该注意哪些问题呢？具体的饮食原则如下。

1.采用均衡营养的饮食，维持适当体重。

2.增加高纤维食物的摄取，如水果、蔬菜、全类及豆干类。

3.多摄取含维生素A或胡萝卜素丰富的食物，如深绿色、浅黄色的蔬菜、水果。

4.多摄取含维生素C者，如蕃石榴、柑橘类、木瓜、新鲜绿色蔬菜。

5.避免高脂肪饮食。

6.油脂避免高温油炸及反覆多次使用。

7.多选择新鲜及自然食物，少食用腌、烟、碳烤或加硝制备食品。

8.避免太烫或较刺激性的食物。

9.避免吃发霉的食物。

10.如饮酒，应限量。